Mandlové sušenky s višněmi amarena

Tyto lahodné mandlové makronky se v ústech přímo rozplývají. Vyzkoušejte, uvidíte, že na nich není nic složitého!

Ingredience

• 330 g neloupaných mandlí
• 150 g cukru krupice
• 135 g višní amarena
• 115 g bílků
• moučkový cukr

Postup

1. Mandle s cukrem vložte do mixéru a rozmixujte na jemný prášek.
2. Přendejte do mísy, přidejte bílek a stěrkou směs promíchejte.
3. Odeberte malou část těsta o velikosti vlašského ořechu a rukama z něj vytvarujte kuličku, kterou položte na plech s pečicím papírem.
4. Stejným způsobem postupujte i se zbývajícím těstem. Měli byste získat přibližně 25 sušenek amaretti.
5. Navlhčete si prsty vodou a vtlačte je do středu každé kuličky, aby vznikla prohlubeň.
6. Do každé prohlubně vložte višeň amarena.
7. Posypejte moučkovým cukrem a pečte ve statické troubě o teplotě 160 °C přibližně 30 minut.