Pštrosí vejce v troubě

Pštrosí vejce získala svůj originální název díky své velikosti a vzhledu připomínajícím obří vejce pštrosa.

Ingredience

• 400 g mletého masa
• 4 vejce
• 1/2 šálku strouhanky
• 1 vejce
• sušený mletý česnek
• čerstvá petrželka
• sůl a pepř dle chuti

Postup

• Předehřejte si troubu na 200 °C.
• Uvařte vejce natvrdo a po zchladnutí je oloupejte.
• Mleté maso ochuťte česnekem, solí a pepřem.
• Každé uvařené vejce uzavřete do masové směsi a vytvořte pštrosí vejce.
• Následně všechna vejce namočte v rozšlehaném vejci a poté obalte ve strouhance s nasekanou petrželkou.
• Vložte do pekáčku a pečte přibližně 25 až 30 minut.
• Během pečení skotská vejce pravidelně přelévejte vypečenou šťávou a v případě potřeby podlévejte vodou.