Kuřecí karbanátky plněné vejcem

Klasicky se tento pokrm připravuje ze směsi hovězího a vepřového masa, pokud ale dáváte přednost lehčím pokrmům, můžete použít i maso kuřecí nebo krůtí.

Ingredience

• 4 vejce
• 400 g kuřecího mletého masa
• 2 PL nasekaného kopru
• 2 PL nasekané petrželky
• 2 PL kečupu
• 2 čajové lžičky dijonské hořčice
• sůl a pepř dle chuti
• 1 šálek strouhanky
• 1/2 šálku nastrouhaného parmezánu
• 1/2 šálku hladké mouky
• 2 rozšlehaná vejce
• olej na smažení

Postup

• Předehřejte si troubu na 200 °C.
• Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte v ledové vodě a oloupejte.
• Ve velké míse smíchejte mleté kuřecí maso, kopr, petrželku, kečup, dijonskou hořčici, čtvrt šálku strouhanky, sůl a pepř.
• Vzniklou směs důkladně promíchejte a rozdělte na čtyři rovnoměrné porce.
• Zbylou strouhanku a parmazán smíchejte v jiné misce míse.
• Následně vejce uzavřete do směsi mletého masa.
• Pštrosí vejce obalte mouce, rozšlehaném vejci a směsi strouhanky a parmazánu.
• Obalená vejce odkládejte na plech vyložený pečicím papírem.
• Před vložením do trouby potřete ze všech stran olivovým olejem.
• Pečte přibližně 25 až 30 minut.