Papriky smažené v těstíčku

Postup receptu

1. Omyté papriky po délce překrojíme, očistíme, zalijeme vroucí vodou a necháme dvě minuty spařit, aby změkly
2. Mezitím připravíme sýrovou nebo masovou náplň a těstíčko
3. Sýrová náplň – sýr nastrouháme přidáme do něj drobně nakrájenou cibuli, osolíme a opepříme
4. Masová náplň – cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme ji na másle nebo sádle spolu s mletým masem
5. Dochutíme solí a pepřem
6. Těstíčko – žloutky rozmícháme s vodou(nebo pivem) a moukou, trochu osolíme, můžeme přidat libovolné koření
7. Bílky ušleháme a vmícháme do těstíčka
8. Půlky paprik plníme sýrem nebo masitou směsí, přiložíme je k sobě a ovážeme nití
9. Pak je smáčíme v připraveném těstíčku a smažíme v horkém oleji
10. Příloha: brambory, zeleninový salát