Jablečnany sodné (E350) najdete nejčastěji v ovocných nápojích, kde podtrhují výjimečnou chuť. Kde ještě se využívají?

Jablečnany sodné slouží jako regulátory kyselosti.

Jedná se o bílý krystalický prášek bez zápachu, který je volně rozpustný ve vodě.

Výroba E350

Jablečnany sodné vznikají přidáním hydroxidu sodného do kyseliny jablečné.

Kde se jablečnany sodné používají?

Tuto přídavnou látku naleznete v potravinách jako jsou:

• ovocné nápoje
• vína
• šťávy
• krémy
• kyselé gumové bonbóny

Je E350 zdravé?

Jablečnany sodné můžeme považovat za bezpečné. Nemají žádné vedlejší účinky.

Použití v EU vs. USA vs. svět

Látka je povolená v Evropské unii, Austrálii a na Novém Zélandu. Ve Spojených státech je její používání zakázáno.

Použité zdroje