Jakou složku chcete mít v obalu potravin? Je to distearyl thiodipropionát (E390)!

Distearyl thiodipropionát (E390) je druhotný antioxidant. Z tohoto důvodu se většinou nepoužívá do samotných potravin, ale spíš do jejich obalů.

Výroba E390

Látka E390 se vyrábí syntetickým procesem.

Látka má nízkou těkavost a vysoký bod tání. Díky tomu se s ním jednoduše manipuluje bez ztrát při zpracování.

Na co se používá distearyl thiodipropionát?

Při výrobě potravin se E390 obvykle nepoužívá. Nejčastěji se dostane do jídla přes obaly, ve kterém jsou potraviny zabalené. Při výrobě obalového materiálu se totiž používá poměrně často.

Nicméně do potravin ho mohou výrobci přidat i přímo. V tom případě zvyšuje efekt dalších antioxidantů, které se v surovinách nachází.

Je E390 zdravý?

Antioxidant nemá žádné vedlejší účinky. Naopak se potvrdilo, že má protirakovinné a protistárnoucí vlastnosti.

Použití EU vs. USA vs. svět

V České republice a ostatních státech Evropské unie je používání této látky zakázané. Nezáleží na tom, jestli jde o přidání do potravin nebo obalů.

Ve Spojených státech je použití povolené, ale pouze do obalů. Do potravin se přidávat nesmí ani v Americe.

Použité zdroje