Hrnková bábovka z máku a borůvek

Tato dokonalá jarní maková bábovka je stejně krásná jako snadná. Recept na bábovku s mákem je plný čerstvých borůvek s citronovou polevu z moučkového cukru. Ať už na Den matek, Velikonoce nebo jakákoliv jarní oslava, je to perfektní sladkost na stůl.

Co budeme potřebovat

• 1 ½ lžíce strouhanky
• 1 ¾ šálku krystalového cukru
• ¾ šálku másla
• 4 velká vejce
• 3 šálky hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžíce máku
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 1 ½ šálku čerstvých borůvek
• ¾ šálku odtučněného podmáslí
• ⅓ šálku čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička citronového extraktu

Na glazuru

• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 lžíce odtučněného podmáslí
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Vymažte formu na bábovku a vysypte strouhankou.
• Smíchejte krystalový cukr a máslo ve velké míse a šlehejte.
• Přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání dobře prošlehejte.
• Smíchejte mouku, prášek do pečiva, mák, jedlou sodu a sůl.
• Přidejte borůvky do směsi mouky a promíchejte.
• Smíchejte 3/4 šálku podmáslí, 1/3 šálku šťávy a extrakty.
• Do cukrové směsi střídavě přidávejte moučnou směs a podmáslí.
• Nalijte těsto do připravené formy.
• Pečte při 180°C po dobu 45 minut nebo dokud dřevěné párátko vložené do středu nevyjde čisté.
• Chlaďte ve formě před vyklopením 10 minut.
• Chcete-li připravit polevu, vložte moučkový cukr do malé misky, přidejte 1 lžíci podmáslí a 1 lžíci šťávy a míchejte metličkou, dokud se nespojí.
• Nalijte polevu na teplou makovou bábovku a nechte úplně vychladnout.