Dýňové muffiny s čokoládou

Tyto krásné a lahodné mramorové muffiny z čokolády a dýňového pyré potěší nejen vaše oči, ale i chuťové buňky. Jsou dokonale vláčné a jiné muffiny už ani nebudete chtít péct!

Co budete potřebovat

Na dýňové těsto:

• 1 šálek hladké mouky
• ½ lžičky jedlé sody
• ¼ lžičky soli
• 1 a ½ lžičky dýňového koření
• ¼ šálku rostlinného oleje
• ¼ šálku krystalového cukru
• ¼ šálku třtinového cukru
• 1 velké vejce pokojové teploty
• ¾ lžičky vanilkového extraktu
• ¾ šálku dýňového pyré

Na čokoládové těsto:

• ¾ šálku hladké mouky
• 3 lžíce černého kakaa
• ¼ lžičky jedlé sody
• ⅛ lžičky soli
• ½ šálku mléčných čokopeciček plus ¼ šálku navíc na ozdobu (volitelně)
• ⅛ šálku rostlinného oleje
• 3 lžíce krystalového cukru
• 3 lžíce třtinového cukru
• 1 velké vejce pokojové teploty
• ¼ šálku zakysané smetany pokojové teploty
• 3 lžíce plnotučného mléka pokojové teploty

Postup

• Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.
• Připravte si dýňové těsto.   
• V malé misce prošlehejte mouku, jedlou sodu, sůl a dýňové koření.
• V míse smíchejte olej a cukry.
• Přidejte vejce, vanilkový extrakt a dýňové pyré a po každém přidání dobře promíchejte.
• Moučnou směs vmíchejte do mokrých surovin.
• Dejte stranou a vypracujte čokoládové těsto.
• V malé misce smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu, sůl a čokopecičky.
• V míse smíchejte olej a cukry.
• Přidejte vejce, zakysanou smetanu a mléko a po každém přidání dobře promíchejte.
• Moučnou směs vmíchejte do mokrých surovin.
• Formičky na muffiny střídavě plňte po lžících oběma těsty, dokud nebudou plné ze ¾.
• Vršek posypte čokopecičkami (volitelně) a pečte, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté (asi 18–23 minut).
• Nechte muffiny ve formě, dokud nevychladnou natolik, že je lze vyjmout.
• Nechte je dochladit na mřížce.
• Užijte si to!