Brambory pečené s kysaným zelím a uzeným masem

Vydatný pokrm, který vám prostě nemůže nechutnat! Brambory zapečené s kysaným zelím, uzeným vepřovým masem a zakysanou smetanou jsou naprosto vynikající a zamiluje si je celá vaše rodina.

Co budete potřebovat

• 600 g brambor
• sůl dle chuti
• 120 ml ohřátého mléka
• 1 lžíce másla
• muškátový oříšek
• 1 cibule
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 malé bobkové listy
• 1 lžíce kmínu
• 400 g kysaného zelí
• 500 g uzeného vepřového masa (vařeného, ​​vykostěného, ​​nakrájeného na plátky)
• 200 g zakysané smetany
• mletá paprika
• ½ svazku pažitky

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Brambory oloupejte, opláchněte a vařte do měkka 30 minut ve velkém množství osolené vody.
• Sceďte, nechte odpařit vlhkost a 3/4 brambor rozšťouchejte.
• Prolisované brambory smíchejte s mlékem, máslem a muškátovým oříškem.
• Zbylé brambory nakrájejte nahrubo a promíchejte.
• Cibuli oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a orestujte na rozpáleném oleji.
• Přidejte bobkové listy, kmín a kysané zelí a na mírném ohni vařte přikryté cca 5 minut.
• Uzené maso nakrájejte na tenké plátky a navrstvěte do zapékací mísy s kysaným zelím a bramborovou kaší.
• Zakysanou smetanu dochuťte solí a pepřem a nalijte na směs v zapékací míse.
• Pečtev předehřáté troubě asi 35 minut.
• Posypte nasekanou pažitkou a podávejte horké.