Cuketové bramboráky

Vše, co potřebujete, je pět ingrediencí a 15 minut na to, abyste vytvořili dokonalé křupavé cuketové placičky! Budou se vám rozplývat na jazyku, stejně jako tyto lasagne z cukety.

Co budeme potřebovat

• 1 kg nakrájené cukety
• 160 g polohrubé mouky
• 2 velká vejce
• 80 g nakrájené jarní cibulky
• 2 lžíce olivového oleje
• zakysaná smetana

Postup

• Nakrájenou cuketu dejte do cedníku a lehce posypte solí.
• Nechte cuketu 10 minut odstát.
• Rukama vymačkejte z cukety co nejvíce tekutiny. Přesuňte do velké mísy.
• Do mísy přidejte mouku, vejce, nakrájenou jarní cibulku, ¼ lžičky soli a ¼ lžičky pepře a míchejte, dokud se směs nespojí.
• Přidejte olivový olej do velké pánve nastavené na střední teplotu.
• Jakmile je olej rozehřátý, nandejte do pánve 3 polévkové lžíce cuketové směsi, lehce je roztlačte do tvaru koleček.
• Cuketové bramboráky vařte 2 až 3 minuty, poté je jednou otočte a vařte další 2 minuty, dokud nebudou zlatohnědé a propečené.
• Cuketové placičky přendáme na plech vyložený papírovou utěrkou a ihned je posypeme solí.
• Cuketové bramboráčky podávejte přelité zakysanou smetanou a nakrájenou jarní cibulkou