Bramboráky z cukety na pánvi

Zde je chytrý způsob, jak přimět děti, aby jedly zeleninu. Tyto všestranné cuketové placičky se také skvěle podávají jako příloha k lahodným závitkům z kuřecího masa nebo i samostatné hlavní jídlo.

Co budeme potřebovat

• 400 g cukety
• 75 g mouky
• 40 g parmazánu (jemně nastrouhaného)
• 3 šalotky (nakrájené na tenké plátky)
• 1 vejce
• 30 g petrželky
• 2 lžičky oregana
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 lžička soli
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1 lžíce olivového oleje

Postup

• Cuketu nastrouháme nahrubo.
• Dejte do cedníku a vymačkejte z ní co nejvíce přebytečné vody.
• Přendejte do misky. Vmícháme mouku, kypřící prášek, parmazán, šalotku, vejce, petržel, oregano, sůl a muškátový oříšek.
• Zahřejte 1 lžičku olivového oleje na nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu.
• Na pánev dejte tři porce cuketové směsi.
• Vařte cca 2 minuty z každé strany, aby byly bramboráky dozlatova a propečené.