Roláda ze sýra a cukety

Místo plátkového sýra, plátky cukety, ale i tak je tato roláda se sýrem jedním z nejlepších receptů vůbec! Náplň můžete libovolně obměňovat, místo parmezánu použít fetu nebo místo oliv sušená rajčata.

Co budeme potřebovat

• 250 g odtučněného sýra ricotta
• 30 g strouhaného parmazánu
• 100 g plátkového sýra
• 2 lžíce mleté čerstvé bazalky
• 1 lžíce kapary
• 1 lžíce nasekaných řeckých oliv
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1/8 lžičky soli
• 1/8 lžičky pepře
• 4 střední cukety

Co budeme potřebovat

• V malé misce smíchejte prvních 9 ingrediencí.
• Nakrájejte cuketu podélně na silnější plátky.
• Na vymaštěném grilovací pánvi opékejte zakrytou cuketu na střední teplotu.
• Grilujte do měkka, 2–3 minuty z každé strany.
• Plátkový sýr překrojte na půl.
• Na konec každého plátku cukety položte po celé délce kusy plátkového sýra a poté na něj rozetřete 1 polévkovou lžíci směsi ricotty.
• Každý srolujte a zajistěte párátkem.