Jogurtová majonéza bez vajec

Jogurtová majonéza patří mezi odlehčené majonézy a využíváme ji především na zeleninové saláty nebo jako studenou omáčku k pečeným nebo grilovaným masům.

INGREDIENCE

• 1 jogurt bílý řeckého typu
• 1 lžíce hořčice
• sůl
• kvalitní rostlinný olej
• česnek
• bylinky dle chuti (rozmarýn, bazalka, tymián, pažitka, petrželka…)

POSTUP

1. Suroviny smíchejte (bez bylinek) a pomalu přidávejte olej.
2. Až majonéza zhoustne, přidejte bylinky.
3. Nejlepší je majonézu dělat ručním šlehačem a nikdy nemixujeme – mohla by se přešlehat, nebo srazit.