Plněné palačinky na slano se špenátem

Jak již bylo avizováno na začátku, špenát je často spojován právě s palačinkami. Stačí pár dalších ingrediencí a vytvoříte lákavé jídlo nejen na pohled.

Co budeme potřebovat

• 1 balení listového mraženého špenátu
• 1 kelímek sýru riccota
• 2 stroužky česneku
• sůl a pepř

Postup

• Nechte špenát povolit na pokojovou teplotu. Nejlépe to uděláte tak, že jej přes noc vytáhnete z mrazáku. Pokud spěcháte, rozmrazte jej v hrnci. Přebytečnou vodu slijte.
• Přidejte riccotu a přiměřeně osolte a opepřete. Nakonec prolisujte česnek.
• Vše smíchejte a potřete tím palačinky. Podávejte přepůlené na půl.