Krém z mascarpone s rumem

Je hustý, nadýchaný a sytý, ale přesto je neskutečně oblíbený. Použijte ho do lepeného cukroví a uvidíte, jak skvěle bude chutnat!

Co budeme potřebovat

• 5 vajíček
• 7 lžic bílého cukru
• 1 lžíce rumu
• 2 balení mascarpone
• 3/4 hrnku smetany ke šlehání

Postup

1. Oddělte u všech vajíček bílek od žloutku.
2. Ve velké misce ušlehejte žloutky s cukrem tak, aby vám vznikla pěna.
3. Přidejte rum a mascarpone. Pokračujte v mixování, dokud nevznikne hustý krém.
4. Ve skleněné, kovové, nebo keramické misce ušlehejte bílky, aby z nich vznikl sníh.
5. Pomalu pak vmíchejte sníh z bílků do krému.