Citronové rohlíčky

Klasické vánoční rohlíčky můžete letos trochu ozvláštnit. Citrónová kůra jim dodá na zajímavosti a vaše rodina si pochutná!

Ingredience

Na těsto

• 190 g másla
• 120 g cukru krupice
• strouhaná kůra ze 2 citronů bio kvality
• 2 žloutky
• 100 g mletých mandlí
• špetka soli
• 300 g hladké mouky

Na dokončení

• 150 g moučkového cukru
• strouhaná kůra ze 2 citronů bio kvality

Postup

• Máslo nakrájejte na kousky a přidejte k němu ostatní suroviny na těsto.
• Důkladně zpracujte v hladké těsto, zabalte do folie a nechte alespoň hodinu vychladit v lednici.
• Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
• Z těsta vyválejte tenké válečky zhruba o průměru 1 centimetr.
• Válečky následně krájejte na menší zhruba 2,5 centimetru dlouhé kousky. 
• V rukách dotvarujte v úhledné malé rohlíčky a pokládejte na plech.
• Pečte zhruba 11 minut.
• V míse smíchejte moučkový cukr a citronovou kůru. 
• Do mísy vkládejte ještě horké upečené rohlíčky a opatrně obalujte.

I tento recept můžete snadno modifikovat – například místo citronové kůry a šťávy použít tu pomerančovou a nebo třeba limetkovou. Používejte ale výhradně ovoce bio kvality, u kterého není kůra citrusů chemicky ošetřena.