Jednoduché kokosky pro celiaky

Kokosky jsou přirozeně bezlepkové cukroví! Slavnostnější tvar jim můžete dát, když hotovou hmotou naplníte zdobící sáček a budete vytvářet jemné špičky.

Ingredience

• 3 vaječné bílky
• 150 g cukru
• 150 g strouhaného kokosu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy

 Postup

• Nejprve si předehřejte troubu na 170°C a plech vyložte pečicím papírem.
• Vaječné bílky vyšlehejte s polovinou cukru.
• Přidejte citronovou šťávu a zbytek cukru a vyšlehejte v pevnou hmotu.
• Potom opatrně přimíchejte strouhaný kokos.
• Lžící tvarujte na plechu placičky a pečte, dokud lehce nezezlátnou.