Kedlubnová polévka se zakysanou smetanou

Není nic lepšího než poctivá domácí polévka. A to obzvláště během chladných dní a večerů. Proč nevyzkoušet variantu s kedlubnou a zakysanou smetanou? Je to lahůdka!

INGREDIENCE

• 2 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje
• 6 středních kedluben, oloupaných a na kostičky
• 2 lžíce mouky
• špetka papriky
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1 šálek šlehačky
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 2 lžíce jemně sekané petrželky

POSTUP

1. Rozehřejte olej na pánvi na střední teplotu.
2. Přidejte kedlubnu a dobře promíchejte.
3. Přilijte 1-2 lžíce vody a nechte pod pokličkou vařit.
4. Pravidelně míchejte a dolévejte vodu, aby se kedlubna nepřipálila.
5. Vařte asi 20 minut, dokud kedlubna nezměkne.
6. Sundejte poklici a nechte ještě vyvařit zbytek vody.
7. Přidejte mouku a papriku a pořádně promíchejte.
8. Nalijte vývar, promíchejte a přiveďte opět k varu.
9. Na závěr přidejte obě smetany, sůl, pepř a už jen dostatečně nechte zahřát.
10. Polévku na talíři posypte nasekanou petrželkou.