Izraelský hummus s pečenou paprikou

Už jste někdy ochutnali pomazánku z pečené zeleniny? Že ne? Určitě by byla škoda nevyzkoušet. Tento recept na hummus si zasloužil i video, tak nakoukněte. 

Co budeme potřebovat

• 2 velké červené papriky
• 6 stroužků česneku
• 1 lžička olivového oleje
• 2 hrnky vařené cizrny (tj. 1 hrnek sušené/nebo v konzervě)
• 3 lžíce tahini
• šťáva z citronu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce vody
• 1 lžíce balzamikového octa
• ½ lžičky mleté papriky
• ½ lžičky soli

Postup

• Troubu si předehřejte na 205 °C.
• Červené papriky umyjte, očistěte od semínek a nakrájejte na silnější plátky.
• Dejte je na plech vyložený pečícím papírem a potřete je olivovým olejem.
• Přidejte k nim všechen česnek (neloupejte!), také je potřete olejem.
• Pečte asi 25 minut.
• Po upečení můžete česnek oloupat.
• Dejte všechny ingredience (kromě cizrny) do mixéru a mixujte dohladka.
• Občas seškrábněte okraje mixéru, aby se vše dobře rozmixovalo.
• Přidejte cizrnu a znovu mixujte.
• Pokud chcete, aby byl hummus hustší, přidejte tahini, pokud řidší, přidejte vodu.
• Případně dochuťte extra solí nebo citronovou šťávou.