Pečený cheesecake s jostou

Chuť josty je opravdu speciální a skvěle se hodí právě do cheesecaku. Vyzkoušejte tento delikátní dezert, který je tak jednoduchý na přípravu!

Ingredience

• 250 gramů ovesných sušenek
• 80 gramů másla
• 3 vejce
• 450 gramů mascarpone
• 200 gramů smetany ke šlehání
• 150 gramů moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 100 gramů josty (odstraňte stopky)

Postup

1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. Sušenky rozdrobte v kuchyňském robotu na drobky a poté je spojte s rozpuštěným máslem.
3. Směs vtlačte na dno 26 cm dortové formy.
4. Pečte 5-7 minut.
5. Ve velké míse vyšlehejte ručním mixérem na střední rychlost vejce s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
6. Snižte rychlost na nízkou a přidejte mascarpone, smetanu ke šlehání a vanilkový extrakt.
7. Šlehejte do hladka.
8. Na upečený základ nalijte tvarohový krém.
9. Půlku josty opatrně položte na koláč.
10. Cheesecake pečte 20 minut a poté vršek posypte zbytkem josty.
11. Pečte dalších 20 minut.
12. Cheesecake nechte při pokojové teplotě úplně vychladnout, přikryjte ho a nechte přes noc v lednici, aby úplně ztuhl.
13. Podávejte druhý den.