Rýže na sladko se skořicí

Tento sladký rýžový nákyp je vyrobený tradičním mexickým způsobem s plnotučným a kokosovým mlékem, společně s aromatickou skořicí tvoří perfektní chutnou kombinaci.

Co budeme potřebovat

1. 500 ml vody
2. ½ tyčinky skořice
3. 750 g nevařené bílé rýže
4. 500 ml plnotučného mléka
5. 500 ml kokosového mléka
6. 200 g bílého cukru
7. 2 lžičky mleté skořice

Postup

1. Smícháme vodu a tyčinku skořice v hrnci, který zapneme na vysokou teplotu
2. Směs přivedeme k varu
3. Vaříme asi 5 minut, dokud skořice nepustí barvu a neuvolní chuť
4. Přidáme rýži, teplotu snížíme na minimum, hrnec přikryjeme a vaříme asi 20 minut
5. Rýže je hotová, když změkne a vstřebá vodu
6. K rýži postupně přidáváme plnotučné mléko, poté kokosové mléko
7. Vmícháme cukr
8. Vše vaříme odkryté asi 10 minut, dokud se cukr nerozpustí a směs nezhoustne
9. Sladkou rýži se skořicí podáváme teplou i studenou
10. Každou porci posypeme mletou skořicí a ozdobíme dle našeho přání