Slovenské halušky se zelím a uzeným masem

Halušky patří mezi tradiční slovenské jídlo s nezaměnitelnou chutí. Vyzkoušejte tuto variantu se zelím a uzeným masem. Budete se oblizovat!

Ingredience

• 3 brambory
• 300 g polohrubé mouky
• 1 vejce
• 200 g kysaného zelí
• 200 g uzeného masa
• 1 cibule
• sůl a pepř dle chuti
• kmín dle chuti
• 1 lžíce oleje

Postup

1. Brambory oloupejte a najemno nastrouhejte.
2. Vymačkejte z nich veškerou vodu.
3. K nastrouhaným bramborám přidejte mouku, sůl a vejce.
4. Vypracujte těsto.
5. V hrnci přiveďte vodu k varu.
6. Těsto vložte do síta na halušky a protlačte do vroucí vody noky.
7. Vařte cca 8 minut, pokud samy nevyplavou na povrch.
8. Uvařené halušky sceďte a nechte je v míse.
9. Na pánvi si na oleji dozlatova osmahněte najemno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené uzené maso.
10. K masu a cibuli přidejte kysané zelí, kmín, sůl, pepř a vše společně ještě chvíli opékejte.
11. Halušky servírujte promíchané se zelím a uzeným.
12. Ozdobte jarní cibulkou nebo pažitkou.