Uzená polévka s kroupami

Tato lahodná vydatná polévka z uzeného masa, krup a zeleniny je plná chuti a skvěle zasytí a zahřeje. Vyzkoušejte ji i vy!

INGREDIENCE

• 750 g uzeného masa, mohu být i kosti
• 2 bobkové listy
• 5 kuliček černého pepře
• 2 kuličky nového koření
• 250 g krup
• 2 lžíce sádla
• 1 cibule nakrájená na jemno
• 2 brambory oloupané a nakrájené na kostky
• 1 mrkev nakrájená na kostky
• 1 petržel nakrájená na kostky
• 1 lžička majoránky
• sůl, petržel na ozdobu

POSTUP

1. Uzené maso vložte do hrnce a zalijte 2 litry vody.
2. Přidejte bobkový list, pepř, nové koření a vaříme asi hodinu.
3. Kroupy zalijte dvojnásobkem studené vody a nechte je aspoň 45 minut stát.
4. Pak je uvařte podle návodu, propláchněte studenou vodou.
5. V hrnci rozehřejte sádlo, přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět.
6. Zalijte přes cedník vývarem z uzeného masa, přidejte brambory a vařte 10 minut.
7. Přidejte zeleninu, kroupy, vařte dalších  15 minut.
8. Mezitím nakrájejte maso na kousky, vložte ho  do polévky, okořeňte majoránkou, případně osolte a ozdobte petrželkou.