Mátové tzatziki bez kopru

Tento recept na originální řeckou omáčku je skvělou alternativou bez kopru a je ideální pro pitas, shawarmas nebo jako dip. Tato krémová omáčka je hotová za 5 minut a je vyrobena z jednoduchých a čerstvých surovin. Hlavně není potřeba žádný kopr! Tento recept je vegetariánský, keto a bez lepku.

Co budeme potřebovat

1. 375 g neslazeného řeckého jogurtu
2. 250 g nastrouhané okurky
3. 2 stroužky česneku (prolisovaný)
4. 2 lžíce olivového oleje
5. Citronová šťáva (z jednoho citronu)
6. ½ lžičky himalájské mořské soli
7. ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
8. 30 g nasekané čerstvé máty

Postup

1. Okurku si oloupeme a nahrubo nastrouháme
2. Poté jí ručně vymačkáme, abychom se zbavili co největšího množství přebytečné vody
3. Takto připravenou okurku dáme stranou
4. Do mixéru přidáme řecký jogurt, stroužky česneku, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř
5. Mixujeme při nízké rychlosti, dokud se všechny přísady dobře nespojí
6. Do misky přidáme jogurtovou omáčku a vmícháme čerstvou mátu a nastrouhanou okurku
7. Přidejte nasekanou mátu a zamícháme