Velikonoční beránek s kokosem

Kokosové těsto dodá pečivo jemnost a vláčnost, navíc bílý kokos je ideální na ozdobení beránka sladkým kožíškem.

Ingredience

• 250 g polohrubé mouky
• 200 g změklého másla
• 180 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• 250 g tvarohu
• 100 ml vlažného mléka
• 1 kypřící prášek

Ingredience na dokončení

• 50 g másla
• 50 g moučkového cukru
• 100 g strouhaného kokosu
• dvě rozinky

Postup

1. Troubu předehřejte na 170°C.
2. Ve velké míse vyšlehejte máslo, cukr a vejce.
3. Přidejte tvaroh, mléko a postupně mouku s kypřícím práškem. Vymíchejte dohladka.
4. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na beránka.
5. Pečte cca 40 minut, poté vyndejte z trouby a nechte trochu vychladnout. Opatrně vyklopte z formy a nechte zcela vychladnout.
6. Na polevu vyšlehejte máslo s cukrem a směsí potřete beránka. Dokonale obalte v kokosu a na hlavu nalepte dvě rozinky jakožto oči. Nechte ztuhnout na chladném místě.