Šopský salát

Tato pochoutka je oblíbená po mnoho generací a každý si ji s chutí připraví. Ostatně je to vynikající pokrm vhodný samostatně, například jako svačina, ale klidně to může být i chutná večeře, případně příloha k masu.

Jestli fandíte studené kuchyni a rádi si pochutnáte na skutečných skvostech, zkuste jednoduché recepty na bramborové pomazánky. Olíznete po nich všech deset.

Ingredience:

• 1 salátová okurka
• 1 středně velká červená cibule
• 1/2 velké zelené papriky
• 2 velká zralá švestková rajčata
• 1/2 hrnku černých oliv (odrůda Kalamata)
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1/4 hrnku nasekané petrželové nati
• 1/8 lžičky mletého černého pepře
• sůl podle chuti
• 1 balení sýru Feta

Postup:

• Okurku omyjeme a pomocí škrabky na ní vytvoříme pruhovaný vzor tak, že vždy každé 2 cm oškrábeme slupku. Rozpůlíme a nakrájíme na plátky.
• Vhodíme do mísy a přidáme očistěnou a na kostičky nakrájenou cibuli.
• Papriku zbavíme zrníček, rozkrájíme na stejně velké kostky a dáme rovněž do mísy.
• Pokrájíme omytá švestková rajčata a spolu s olivami i petrželkou přihodíme k ostatní zelenině.
• Olivový olej rozšleháme s vinným octem a přilijeme do mísy.
• Důkladně promícháme, aby se tekutina dostala na všechny kousky zeleniny.
• Osolíme, přidáme pepř, rozdrobený sýr Feta a ještě jednou zamícháme. Nakonec dáme salát aspoň na 1 hodinu vychladit do lednice.
• Pak už jen stačí rozdělit do salátových misek a servírovat.