Vepřové maso na černém pivu

Černé pivo dodá tomuto pokrmu mírně nasládlou chuť, pokud máte raději neutrálnější chutě, lze černé pivo nahradit pivem světlým.

Ingredience:

• 500 g vepřového masa, například kotlet nebo krkovice
• 1 šálek černého piva
• 1/2 cibule
• 2 PL nasekané čerstvé petrželky
• 2 PL olivového oleje
• 1 PL octa
• 1 čajová lžička mletého černého pepře
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky mletého kmínu

Postup:

1. V misce smíchejte pivo, nakrájenou cibuli, veškeré koření, olej a ocet a vytvořte marinádu.
2. Plátky vepřového masa vložte do marinády a nechte přibližně 30 minut až hodinu v chladu.
3. Následně plátky masa vložte do pánve s rozpáleným řepkovým olejem a z obou stran je několik minut restujte.
4. Doba záleží na výšce plátků i na tom, jak moc propečenému masu dáváte přednost.
5. Stejný způsob přípravy lze použít i pro venkovní grilování.  

Toto vepřové maso na pivu podávejte se zeleninou a čerstvým pečivem či rozmanitými přílohami z brambor.