Hummus s červenou řepou

Zářivě růžový, jemně nasládlý a zdravý hummus z červené řepy, který hravě vyrobíte umístěním všech ingrediencí do kuchyňského robotu. Dobrou chuť!

Ingredience

• 1 řepa, oloupaná a nasekaná
• 1 plechovka cizrny, scezené
• 2/3 šálku tahini
• kůra z 2-3 citronů a asi 1/3 šálku citronové šťávy
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1/3 šálku olivového oleje
• 1 čajová lžička kmínu nebo více podle chuti
• 1 čajová lžička soli
• 1 hrst nasekaných bylinek
• na ozdobu hrst nasekané petrželky, ředkvičky nakrájené na tenké plátky, piniové oříšky, trochu citronové kůry, velké slané vločky, olivový olej či cokoli jiného dle vaší volby

Postup

1. Smíchejte cizrnu, tahini, řepu, citronovou šťávu, česnek, kmín a sůl v misce kuchyňského robotu.
2. Během mixování pomalu přidávejte olivový olej a mixujte do hladka.
3. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření a či přidejte více olivového oleje, citronové šťávy, česneku, kmínu nebo soli.   
4. Podávejte v misce posypané petrželkou, citronovou kůrou, piniovými oříšky, velkými slanými vločkami či čímkoli jiným, ​​po čem vaše srdce touží.