Pomazánka z černých fazolí s limetkou

Chuť černých fazolí je vyvážena kyselostí limetky a zázvor tuto luxusní pomazánku příjemně ,,nakopne“. To musíte vyzkoušet!

Ingredience

• 1 stroužek česneku
• 2,5 cm kus čerstvého zázvoru        
• 1 plechovka černých fazolí (cca 435 g)
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• šťáva z ½ limetky (možná trochu víc)
• 10 lžic vody
• sůl na dochucení
• pepř na dochucení

Postup                                       

1. Nastrouhejte nebo nakrájejte česnek a zázvor.
2. Poté je orestujte na oleji na středním ohni ve velké pánvi minutu nebo dvě.
3. Sceďte a opláchněte černé fazole a poté je přidejte do pánve.
4. Restujte ještě pár minut a přidejte postupně pár lžic vody.
5. Nakonec odstavte z ohně, přidejte sůl, pepř a limetkovou šťávu.
6. Pomocí šťouchadla na brambory nebo vidličkou vše rozdrťte na hladkou pastu.
7. Podávejte dip s chlebem, k bramborám, do salátu nebo si ho dejte jen tak jako svačinku s vysokým obsahem bílkovin.