Zázvoroví panáčci

Typické cukroví oblíbené především v anglosaských zemích, podobné našim medovým perníčkům. Vyzkoušejte, uvidíte, že vám zachutnají.

Ingredience:

• 2 a 3/4 šálku hladké mouky
• 1/4 šálku
• 1/4 šálku
• 1 vejce
• 12 PL másla
• 6 PL medu
• 2 čajové lžičky jedlé sody
• 1/4 čajové lžičky soli
• 2 čajové lžičky mletého zázvoru
• 1 čajové lžička mleté skořice
• 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
• 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře

Postup:

1. Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, zázvor, skořici, hřebíček a černý pepř.
2. V mixéru vyšlehejte máslo a cukry.
3. Přišlehejte vejce a med.
4. Přidejte směs mouky a míchejte při nízkých otáčkách, dokud se vše nespojí.
5. Vzniklé těsto rozdělte na polovinu a vytvarujte dva disky.
6. Zabalte je do potravinové fólie a dejte nejméně na hodinu nebo lépe přes noc do ledničky.
7. Předehřejte si troubu na 170°C.
8. Plechy vyložte pečicím papírem.
9. Vyjměte těsto z chladničky a rozválejte na přibližně půl centimetru silný plát.
10. Pomocí vykrajovátek vykrájejte zázvorové panáčky.
11. Stejným způsobem postupujte i s druhou polovinou těsta.
12. Zázvorové cukroví pečte přibližně 8-10 minut.