Vajíčková pomazánka s celerem a česnekem

Pro každého, kdo má rád vaječný salát je tato pomazánka velkou výzvou. Má totiž konzistenci podobnou salátu, ale jinak je lehce roztíratelná, chutná a rychlá.

Ingredience:

• 4 vejce natvrdo
• 2 lžíce řeckého jogurtu
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 jarní cibulky
• 1 menší svazek pažitky
• 1 lžička šťávy z chemicky neošetřeného citronu
• Špetka mletého černého pepře
• Sůl podle chuti

Postup:

• Vejce nakrájíme na kostičky a dáme do misky.
• Cibulky i řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na co nejmenší kousky.
• Pažitku opláchneme a nasekáme.
• Vše přidáme do mísy, zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a pečlivě zamícháme.
• Nejlepší je konzumovat jej ihned, jinak v lednici vydrží cca 2 dny.