Perníčky slazené medem a javorovým sirupem

Med se do perníčků přidává běžně, nahraďte ale jinak používaný cukr javorovým sirupem. Uvidíte, že perníčky nejen osladí, ale zároveň jim dodá zajímavou chuť a vůni.

Ingredience:

• 100 g javorového sirupu
• 100 g medu
• 300 g celozrnné špaldové mouky
• 100 g rozpuštěného másla
• 1 vejce
• 1/2 čajové lžičky mleté skořice
• 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 čajová lžička prášku do pečiva

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte špaldovou mouku, prášek do pečiva, muškátový oříšek a skořici.
2. Přidejte všechny zbývající ingredience a míchejte, dokud nevznikne vláčné těsto.
3. Těsto zabalte do fólie a nechte v chladničce alespoň po dobu dvou hodin nebo přes noc.
4. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si pečicím papírem vystlané plechy.
5. Těsto rozválejte mezi dvěma listy pečicího papíru a perníčky vykrájejte pomocí vykrajovátek.
6. Vykrájené perníčky položte na připravené plechy a pečte 10-12 minut nebo dokud nezačnou okraje hnědnout.