Babiččin domácí perník s marmeládou 

Tento recept s marmeládou skvěle chutná, pokud jej podáváte ke kávě či čaji. 

Ocení jej také vaše děti, pokud jej budete servírovat s teplým mlékem. 

Ingredience

• 170 g másla (v pokojové teplotě)
• 190 g krystalového cukru (1 šálek)
• 1 celé vejce
• 1 vaječný žloutek
• 30 ml melasy 
• 30 ml zlatého sirupu 
• 1 čajová lžička sody
• ½ čajové lžičky soli
• 2,5 čajové lžičky mletého zázvoru
• 1 čajová lžička mleté skořice
• ½ lžičky mletého hřebíčku
• 325 g hladké mouky (2 a ¼ šálku)
• malinový džem k plnění

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C a připravte si plech, vyložený pečícím papírem. 
• Máslo a cukr smíchejte dohromady a šlehejte, dokud nebude směs nadýchaná. 
• Přidejte jedno celé vejce a jeden vaječný žloutek. Přidejte také směs melasy a zlatý sirup.
• Následně prosejte mouku a vmíchejte do ní koření, sodu a sůl. 
• Suchou směs přidejte do mokré směsi a pořádně promíchejte, aby se všechny ingredience pořádně propojily. Mělo by vzniknout, poněkud lepkavé, těsto.
• Hotové těsto, pomocí polévkové lžíce, pokládejte na plech, a to 3–5 cm od sebe. 
• Pečte v předehřáté troubě po dobu 11 minut, dokud se okraje nezačnou zbarvovat dozlatova.
• Po upečení nechte perníkové sušenky vychladnout na chladícím roštu. 
• Jakmile jsou sušenky studené, namažte každou z nich z jedné strany a spojte vždy dvě dohromady. 
• Podávejte s oblíbeným nápojem a skladujte ve vzduchotěsné nádobě.