Rychlá vepřová kotleta na pánvi

Vepřové kotlety bez kosti dělané na pánvi jsou šťavnaté a chutné jídlo, které bude na vašem stole za pouhých 15 minut! Ideální pro rychlou večeři či nečekanou návštěvu.

Ingredience

• 4 vykostěné vepřové kotlety o tloušťce 2,5 cm
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička papriky
• 1 čajová lžička sušeného česneku nebo cibule
• 1 a 1/2 čajové lžičky soli
• 1 lžička černého pepře
• čerstvá petrželka a tymián

Postup

1. Vyjmeme vepřové kotlety z lednice 20 minut před vařením.
2. Osušíme je papírovými utěrkami, abychom odstranili přebytečnou vlhkost.
3. Dáme stranou.
4. V malé misce smícháme sušený česnek nebo cibuli, papriku, sůl a černý pepř.
5. Kotlety potřeme ze všech stran 1 lžící olivového oleje.
6. Poté rovnoměrně vetřeme kořenící směs ze všech stran.
7. Rozpálíme olej ve velké pánvi na středně vysokém plameni.
8. Přidáme vepřové kotlety a smažíme, dokud jejich vnitřní teplota nedosáhne 60 ° C, přičemž každou minutu obracíme, abychom zabránili spálení.
9. Doba smažení bude celkem asi 6-7 minut).
10. Asi v polovině smažení  přidáme do pánve tymián.
11. Hotové kotlety přendáme na talíř.
12. Zakryjeme fólií nebo talířem a necháme 3-5 minut odpočívat.
13. Před podáváním ozdobíme nasekanou petrželkou.