Lokše z kysaného zelí

Vláčené, jemně kyselé a krásně voňavé placky, kterým se nedá odolat!

Ingredience

• 600 g polohrubé mouky
• 300 g kysaného zelí
• 1 vejce (L)
• špetka soli
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička majoránky
• ½ lžičky mletého pepře
• máslo na potření

Postup

1. Na pracovní desku vysypte mouku a promíchejte ji s kořením – sůl, kmín, pepř a majoránka.
2. Přidejte propláchnuté, vymačkané kysané zelí a celé vajíčko.
3. Rukama vypracujte hladké těsto (pokud by bylo moc tuhé, přidejte trochu vody nebo šťávy ze zelí).
4. Těsto nechte zakryté odpočívat cca 15 minut.
5. Potom z něj vypracujte válec a rozdělte na cca 10 částí.
6. Z každé části na dobře pomoučeném vále vyválejte placku o tloušťce cca 5 mm a opékejte na suché pánvi do růžova.
7. Hotové lokše potřete rozpuštěným máslem a podávejte ještě teplé.