Poctivá domácí slepičí polévka

Díky pomalému způsobu vaření se do polévky uvolní zdravé látky, jako je kolagen či minerály, které jsou pro náš organismus velmi prospěšné.

Ingredience:

• 1 menší slepice
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 1 cibule
• 1/4 celeru
• 2 řapíkaté celery
• 1 stroužek česneku
• koření na vývar (pepř, bobkový list, nové koření)
• čerstvá petrželka nebo libeček
• sůl

Postup:

1. Slepici vložte do hrnce s vodou.
2. Do hrnce přidejte oloupanou cibuli, mrkev, petržel, celer a česnek.
3. Vodu osolte a vložte do ní rovněž sáček s kořením na vývar.
4. Následně vývar táhněte (vařte těsně pod bodem varu) na mírném ohni přibližně 3 hodiny.
5. Když je maso měkké, vývar sceďte.
6. Uvařenou zeleninu poté nakrájejte na kostičky a slepici oberte.
7. Maso následně rovněž pokrájejte na menší kousky.
8. Poté maso i zeleninu vraťte do vývaru a přidejte čerstvou petrželku či libeček.

Pokud chcete, můžete do polévky přidat rovněž nudličky, knedlíčky či kapání.