Smetanové kuřecí na česneku

Snadné a velmi chutné jídlo si připravíte do 40 minut. Nudličky můžete podávat s těstovinami, rýží nebo třeba bramborovými noky.

Ingredience na kuře

• 400-500g kuřecích prsou
• 4 lžíce hladké mouky
• Jemně nastrouhaný parmezán
• 2 lžičky soli
• 1 lžička sušeného česneku
• 1/2 lžičky mletého pepře

Ingredience na omáčku

• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 malá cibule, jemně nakrájená
• 5-6 stroužků česneku, nakrájených na plátky
• 1,5 hrnku kuřecího vývaru
• 250ml smetany 30%
• Jemné nastrouhaný parmezán
• Čerstvá bazalka na ozdobu

Postup

• Očistěte kuře, nakrájejte na nudličky a ochuťte solí, sušeným česnekem a pepřem.
• V mělké misce smíchejte mouku s parmazánem. Obalte kuřecí maso a přebytek mouky setřepejte.
• Na pánvi zahřejte 2 lžíce oleje a 1 lžíci másla.
• Osmažte kuřecí nudličky dozlatova (4-5 minut), přendejte na talíř a dejte stranou.
• Na zbývajících 2 lžících oleje a 1 lžíci másla orestujte cibuli, přidejte nakrájený česnek a restujte 2-3 minuty.
• Poté přilijte kuřecí vývar, snižte teplotu a vařte asi 5 minut.
• Přilijte smetanu, vařte 2-3 minuty. Poté vmíchejte parmazán a za občasného míchání vařte další 2-3 minuty, dokud se sýr nerozpustí.
• Omáčku dochuťte solí a pepřem dle vaší chuti.
• Nakonec vložte kuře zpět do pánve a vařte další 2 minuty, aby se omáčka zahustila.
• Ozdobte petrželkou a podávejte.