Jednoduchá paella s krevetami

Tento rýžový pokrm nejen, že skvěle chutná, ale navíc do něj můžete zpracovat různé zbytky zeleniny, které máte doma. Vyzkoušejte třeba recept na paellu s mrkví a brokolicí.

Ingredience

• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 mrkve
• ½ menší brokolice
• 4 stonky zeleného chřestu
• 300 g velkých, oloupaných krevet
• 800 ml kuřecího vývaru
• 300 g rýže
• sůl
• pepř
• olivový olej
• citronová šťáva
• špetka šafránu

Postup

• Cibuli a česnek nakrájejte na drobno, mrkev na podélné proužky, brokolici rozeberte na růžičky a podélně je rozřízněte, chřest pokrájejte na kousky.
• Ve větší pánvi rozpalte olivový olej a opečte na něm cibuli a mrkev.
• Přidejte česnek a minutku opečte.
• Přisypte rýži a šafrán, promíchejte a nechte chvilku rozvonět.
• Podlijte vývarem, osolte, opepřete, zamíchejte a přiveďte k varu.
• Vařte 15 minut.
• Přidejte brokolici, krevety a chřest a opatrně promíchejte.
• Vařte ještě 5 minut, dokud se vývar nevstřebá.
• Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.