Tvarohové knedlíky s borůvkovou omáčkou

Knedlíky z tvarohového těsta nemusíte pokaždé plnit ovocem. Vytvarujte z těsta menší kuličky, po uvaření obalte ve strouhance a dobrota je na světě. Pro úplnou dokonalost přelijte borůvkovou omáčkou.

Ingredience

• 350 g tvarohu
• 200 g strouhanky
• 2 vejce
• 100 g másla
• 2 PL moučkového cukru
• 500 g borůvek
• 2 dcl mléka
• 2 PL krystalového cukru
• 3 ČL bramborového škrobu

Postup

1. Z poloviny strouhanky, poloviny změklého másla, vajec, tvarohu a moučkového cukru vypracujte těsto
2. Vytvořte malé knedlíčky
3. Vložte je do hrnce s vroucí vodou a nechte na mírném plameni vařit zhruba 10 minut
4. Na pánvi rozehřejte zbylé máslo a nasypte na něj strouhanku
5. Za stálého míchání ji opečte dozlatova
6. Do menšího hrnce dejte borůvky a krystalový cukr, podlijte vodou a na mírném plameni nechte ovoce rozvařit
7. Poté přilijte mléko, přisypte škrob a krátce povařte
8. Hotové knedlíčky obalte ze všech stran ve strouhance a servírujte přelité omáčkou z borůvek