Low carb brownies z červené řepy

Řepové brownies jsou skvělým způsobem, jak tuto zdraví prospěšnou zeleninu více zařadit do svého jídelníčku.

Ingredience

• 500 g červené řepy
• 2 vejce
• 100 g másla
• 80 g třtinového cukru
• 60 g kakaa
• špetka soli
• 100 g hladké mouky
• 100 g hořké čokolády

Postup

1. Řepu oloupejte a rozkrájejte na menší kousky
2. Dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte dokud nezměkne
3. Po vychladnutí ji rozmixujte tyčovým mixerem
4. V misce vyšlehejte vejce
5. Přidejte změklé máslo, sůl, cukr a rozmixovanou červenou řepu
6. Nasekejte nebo nastrouhejte čokoládu
7. V jiné misce smíchejte mouku, kakao a nastrouhanou čokoládu
8. Pomalu vlijte řepovou směs a pečlivě promíchejte
9. Předehřejte troubu na 180°
10. Těsto nalijte do vymazané formy a pečte 30 minut