Amolety bez mouky s mrkví

Zdravý recept na palačinky bez mouky z tapioky nebo ovesných vloček s mrkví. 

INGREDIENCE:

• 2 velká vejce
• 1 velká mrkev
• 1 zralý banán
• 150 g bílého jogurtu 
• ½ až ⅔ hrnku tapiokového škrobu (mletých ovesných vloček, bramborového škrobu nebo mandlové mouky)
• 1 lžička mleté skořice
• špetka muškátového oříšku
• 1 lžička kypřicího prášku
• ¼ lžičky soli
• 1 lžička vanilkového cukru

POSTUP:

• Do mixéru dejte vejce, mrkev, banán, jogurt a rozmixujte do hladka. 
• Přidejte škrob, kypřicí prášek, koření a vanilkový cukr.
• Promíchejte a dejte na 30 minut do lednice. 
• Osmažte na rozpáleném oleji z obou stran a podávejte pokapané jogurtem, medem, tvarohem, ovocem nebo máslem smíchaným se skořicí a cukrem.