Smetanový koláč z hrušek

A teď něco méně tradičního – hruškový koláč se zakysanou smetanou, která mu dodá potřebný šmrnc a říz.

Budete potřebovat:

Těsto:

• 260 gramů polohrubé mouky
• 125 gramů moučkového cukru
• 125 gramů změklého másla
• 1 vejce
• špetka soli

Náplň:

• 3 hrušky
• hrst vlašských ořechů
• 1 čajová lžička mleté skořice
• 1 zakysaná smetana
• 2 vejce
• 1 sáček vanilkového cukru
• cukr dle chuti
• strouhanka

Postup přípravy:

• Ze všech ingrediencí na těsto vytvořte vláčné a pevné těsto.
• Zabalte ho do potravinové fólie a vložte na hodinu do lednice.
• Jakmile je těsto odpočaté, natlačte ho pomocí prstů do formy na koláč – těsto ve formě propíchejte vidličkou.
• Hrušky si oloupejte, omyjte a zbavte jader.
• Nakrájejte je na plátky, které pokládejte na těsto ve formě.
• Na hrušky nasypte trochu strouhanky – nasaje přebytečnou šťávu.
• Dále na hrušky nasypte mletou skořici a nasekané vlašské ořechy.
• Zakysanou smetanu společně s vejci a cukry vyšlehejte a směs nalijte na hrušky.
• Vložte do předem vyhřáté trouby a pečte při teplotě 170 stupňů asi 45 minut.