Domácí bagetky z kvásku a polohrubé mouky

Postup receptu

1. Droždí rozdrobíme, přidáme trochu cukru, lžíci mouky a zalijeme částí teplé vody
2. Necháme vzejít kvásek, který potom vlijeme do mouky, v níž jsme předem rozmíchali sůl a přidáme zbytek teplé vody
3. Těsto propracujeme a necháme vykynout
4. Pak je rozdělíme na 3 části, z každé uděláme váleček, uložíme na plech a necháme dokynout
5. Ostrým nožem uděláme šikmé zářezy, potřeme slanou vodou a posypeme solí a kmínem
6. Pečeme při 220 °C asi 25–35 minut