Brněnské kuřecí řízky

Postup receptu

1. Nejdříve připravíme náplň: na lžíci másla opečeme nadrobno nakrájenou šunku, přidáme hrášek a zalijeme rozšlehanými osolenými vejci, která necháme ztuhnout
2. Řízky lehce naklepeme a slabě poprášíme moukou
3. Navršíme na ně náplň, v polovině je přehneme, sepneme kovovou jehlicí nebo párátky, obalíme je ve vejcích rozšlehaných se 2 lžícemi mléka a strouhance a usmažíme ve vyšší vrstvě horkého oleje
4. Příloha: bramborová kaše, kompot