Bruschetta s rajčaty

Skvělý italský předkrm nebo zdravá svačinka plná čerstvých rajčat a bazalky s lehkou chutí česneku. Je to ideální rychlovka, co potěší nejenom milovníky zeleniny.

INGREDIENCE

• 1 bageta nebo ciabatta
• 4 větší vyzrálá rajčata
• svazek čerstvé bazalky
• sůl
• pepř
• 3 stroužky česneku
• olivový olej

POSTUP :

1. Pečivo nakrájejte na plátky a dejte nasucho opéct do trouby nebo toustovače.
2. Mezitím připravte rajčatovou směs.
3. Rajčata nakrájejte na drobné kostičky.
4. Bazalku najemno nasekejte a spolu se solí, pepřem a lžící olivového oleje důkladně, ale zlehka promíchejte.
5. Na závěr přidejte prolisované stroužky česneku.
6. Horké chleby vyndejte z trouby, ihned je potřete olivovým olejem a bohatě nazdobte rajčatovou směsí.