Bulharský guláš

10. 05. 2024
Bulharský guláš
Příprava: 20 minut Vaření: 70 minut Počet porcí: 6
Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

  • 20 dkg vepřového bůčku
  • 20 dkg vepřových jater
  • 4 lžíce sádla
  • 3 cibule
  • 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
  • kmín
  • sůl
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce hladké mouky
  • vývar
  • 20 dkg sterilovaného leča
  • 4 feferonky.

Postup receptu

  1. Nakrájíme na kostky vepřový bůček i játra, každý druh zvlášť vložíme na základ připravený ze sádla a cibule, osmahneme, přidáme rajčatový protlak, kmín, utřený česnek, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka
  2. Hotové maso na guláš vyjmeme, obě šťávy spojíme, vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, zasmažíme, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a dobře provaříme
  3. Maso přeléváme uvařenou omáčkou
  4. Hotový guláš na talíři zdobíme lžící ohřátého leča a feferonkou
  5. Jako přílohu podáváme chléb nebo slané pečivo

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné marketingové databáze.
Vyžadované informace jsou označeny *.