Chia pudink s mangovo-banánovým pyré

Tento snadný přes noc odleželý mango banánový pudink s chia semínky je zdravou a chutnou snídaní bez mléčných výrobků a přidaného cukru.

Co budeme potřebovat

• 30 g chia semínek
• 125 ml kokosového mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 60 g nakrájeného manga
• 1 velký banán (nejlépe zralý)

Na ozdobu

• Mango nakrájené na kostičky nebo jakékoli čerstvé ovoce
• Strouhaný kokos

Postup

• Smíchejte chia semínka, kokosové mléko a vanilkový extrakt.
• Přikryjte a dejte do lednice přes noc (nebo alespoň na 4 hodiny), dokud chia pudink úplně neztuhne.
• Směs by měla být krémová a ne tekutá.
• Mezitím přidejte mango a banán do mixéru nebo kuchyňského robotu.
• Mixujte po dobu 30 sekund do hladka.
• Jakmile je chia pudink ztuhlý, sestavte pudink.
• Přidejte ¼ ovocného pyré na dno skleničky nebo misky.
• Navrch dejte ½ chia pudinku a další ¼ ovocného pyré.
• Ozdobte podle libosti ovocem, kokosem, oříšky.