Citronová granita bez zmrzlinovače

Při přípravě citronové granity bez pomoci zmrzlinovače je velmi důležité ji průběžně míchat, aby se voda neoddělila od šťávy a nevytvořily se ledové krystalky.

Ingredience

• 500 ml vody
• 500 ml čerstvé citronové šťávy
• 250 g cukru

Postup

• Do hrnce nalijte vodu, nasypejte cukr a následně vařte asi 5 minut na mírném ohni.
• Poté oheň vypněte a nechte vychladnout.
• Mezitím rozkrojte citrony na poloviny a vymačkejte z nich šťávu.
• Šťávu přefiltrujte přes jemné sítko a přidejte ji do vychladlé vody s cukrem.
• Směs důkladně promíchejte metličkou a přelijte do plastové nádoby.
• Kontejner přiklopte víčkem a vložte do mrazáku.
• Po půl hodině směs vyjměte z mrazničky a intenzivně ji promíchejte vidličkou, abyste rozbili vzniklé ledové krystalky.
• Opět vložte do mrazničky a stejný postup opakujte každou půlhodinu nebo každou čtvrthodinu, pokud vidíte, že má směs tendenci rychleji hutnět, dokud granita nezíská požadovanou konzistenci.