Čokoládová kolečka s agávovým sirupem

Agávový sirup můžete nahradit i jinými sirupy, například javorovým, datlovým či čekankovým.

Ingredience:

• 1 a 1/4 šálku hladké mouky
• 3/4 šálku celozrnné mouky
• 1/2 šálku kakaového prášku
• 1/4 šálku sójového mléka
• 1 PL mletých lněných semínek
• 2/3 šálku slunečnicového oleje
• 3/4 šálku agávového sirupu
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1 PL instantního espressa v prášku
• 3/4 čajové lžičky jedlé sody
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/2 šálku hořkých čokoládových lupínků
• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
• 1/2 šálku nakrájených rozinek

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 160°C a plechy na pečení vyložte pečicím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte sójové mléko, lněná semínka, olej, agávový sirup, espresso v prášku a vanilkový extrakt.
3. Přisypejte mouky, kakaový prášek, jedlou sodu, sůl a promíchejte, aby vzniklo vláčné těsto.
4. Na závěr vmíchejte malé množství čokoládových lupínků, vlašských ořechů a rozinek.
5. Toto cukroví vytvoříte jednoduše tak, že na plech vložíte vždy dvě polévkové lžíce těsta a následně je lehce zploštěte lžící a navrchu ozdobíte opět několika kousky čokolády, rozinek a ořechů.
6. Pečte přibližně 15 minut.