Lahodný kmínový chléb domácí výroby

Postup receptu

1. Mouku prosejeme do mísy, uprostřed do důlku rozdrobíme droždí, posypeme cukrem, zalijeme troškou vlažné vody a promícháme s trochou mouky
2. Když kvásek vzejde, přidáme kmín, sůl, ocet a pomocí vlažné vody těsto zaděláme
3. Důkladně prohnětené těsto poprášíme moukou a v teple pod utěrkou necháme hodinu kynout
4. Z vykynutého těsta utvoříme šišku, položíme ji na pomoučený plech a necháme pod utěrkou dokynout
5. Z plechu odstraníme přebytečnou mouku a chléb po celém povrchu svlažíme vlažnou, mírně osolenou vodou
6. Vložíme do dobře předehřáté trouby a zapečeme
7. Potom teplotu snížíme a pečeme
8. Během pečení chléb ještě nejméně dvakrát potíráme slanou vodou
9. Když je chléb propečený (zkusíme špejlí), vyjmeme jej z trouby a zvolna necháme vychladnout